主料:
高筋粉，
150克，
水，
70克，
蛋液，
15克，
黄油，
15克，
白砂糖，
25克
辅料:
盐，
1克，
酵母，
3克，
脆皮肠，
10根，
白巧克力适量万圣节的木乃伊面包的做法步骤
1.以下配料是可以做10个食材：金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）150克、水70克、白砂糖25克、黄油15克、蛋液15克、盐1克、干酵母3克、脆皮肠10根表面装饰：全蛋液适量、白巧克力适量
2.高筋面粉、水、白砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师机揉至面粉起筋放入软化的黄油，用高速挡面粉揉至扩展阶段。
3..把面团揉至光滑，盖上一块湿布。
4.在室温下发酵到2倍大，第一次发酵完成。
5..把发酵好的面团揉搓，挤出面团内的空气，用擀面杖擀薄成四方形。
6.用刀把干好的面皮，切成1厘米左右的宽度，
7.取脆皮肠出来，用面皮卷着脆皮肠，不规则卷，裹的像木乃伊一样，其中眼睛的部位不需要裹面皮。
8.烤盘垫上硅油纸，均匀放入做的木乃伊面包胚，放入烤箱发酵，时间45分钟，烤箱底部放一盘温水。
9.把烤箱的水取出，烤箱预热，180度，上下火，15分钟，放入中层。
10.白巧克力隔水融化，在脆皮肠上装饰，画出眼睛来。木乃伊面包就做好了。
11.万圣节的木乃伊面就煮好了，是不是很应景呢？
小窍门&温馨提示
1. 金龙鱼面包用小麦粉是烘焙专用，100%进口小麦，吸水性好，粉质细腻，做面包成型漂亮。
2. 每个烤箱不同，温度和时间略有差异。3.发酵时，记得放一盘温水，保存烤箱湿度，这样发酵快，效果好。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋粉
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